Muffins de Fresa y Chispas de Chocolate

Muffins de Fresa y Chispas de Chocolate

Muffins de Fresa y Chispas de Chocolate es perfecto para la cena de hoy anímate y ¡Prepáralo!.

Ingredientes

• 4 tazas de harina para hot cakes Gamesa®
• 3/4 cucharaditas de bicarbonato de sodio
• 1/2 tazas de azúcar
• 1 1/3 tazas de leche de vaca
• 1/2 tazas de aceite vegetal
• 2 huevos
• 1 1/3 tazas de fresa, muy bien desinfectadas picadas en cubos de 1 centímetro
• 1 taza de chispa de chocolate semi-amargo
• 1 cucharada de extracto de vainilla, natural
• 18 fresas, enteras muy bien desinfectadas (para la presentación)
• 1/4 tazas de chispa de chocolate, (para la presentación)

Direcciones

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. En un tazón grande mezclar perfectamente la Harina para Hot Cakes Tradicionales Gamesa®, el azúcar y el bicarbonato de sodio.
3. En otro tazón mezclar con un batidor de globo la leche, el aceite vegetal, el extracto de vainilla y los huevos.
4. Añadir esta mezcla de leche, huevos, aceite y extracto de vainilla al tazón del paso 2 que contiene los ingredientes secos. Mezclar hasta deshacer todos los grumos.
5. Agregar las fresas picadas en cubos y las chispas de chocolate. Mezclar hasta integrar.
6. Engrasar y enharinar los moldes para muffin.
7. Llenar los moldes para muffins con la mezcla del paso 5 hasta 3/4 de su capacidad.
8. Hornear durante 30 minutos o hasta que al introducir un palillo éste salga limpio y seco.
9. Una vez fuera del horno dejar enfriar a temperatura ambiente para poder desmoldar.