Muffins con Arándanos y Semillas

Muffins con Arándanos y Semillas

Deja la flojera y preparemos juntos Muffins con Arándanos y Semillas .

Ingredientes

• 300 gramos de harina
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• 1/2 cucharaditas de bicarbonato
• 1 pizca de sal
• 90 gramos de mantequilla
• 1 huevo
• 50 gramos de queso chihuahua
• 1 taza de yogur, natural
• 40 gramos de semilla de girasol, tostadas
• 40 gramos de arándano
• 150 mililitros de leche de vaca

Direcciones

1. Cernir dentro de un tazón la harina, el polvo para hornear, bicarbonato y sal. Reservar.
2. Acrema la mantequilla en la batidora, añade el azúcar. Finalmente añade el huevo y bate hasta integrar.
3. Añade de forma alterna, los ingredientes cernidos y el yogurt, sin dejar de batir hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Agrega el queso rallado, las semillas y arándanos.
5. Utiliza un molde de silicona o especial para cupcakes o panquecitos, rellena hasta 2/3 partes cada cavidad, golpea ligeramente el molde contra la mesa para asegurarte que no tenga aire.
6. Hornea a 180°C por 20- 30 min, haz la prueba del palillo para asegurarte que no queden crudos.