Muffins Chocolate Sublime

Muffins Chocolate Sublime

¡Que tus ojos y tus papilas gustativas hagan ese viaje por el mundo con esta riquísima receta de Muffins Chocolate Sublime .

Ingredientes

• 100 gramos de harina de trigo
• 40 gramos de cocoa
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 huevo
• 180 gramos de azúcar mascabado
• 70 mililitros de aceite vegetal
• 190 gramos de queso crema
• 1/4 tazas de crema para batir
• 120 mililitros de leche de vaca
• 2 cucharadas de cajeta, en esencia
• 5 barras de chocolate
• 1 taza de azúcar glass

Direcciones

1. Precalienta el horno a 200ºC.
2. Cierne la harina, la cocoa y el polvo para hornear. Resérvalos.
3. Bate el huevo con el azúcar y el aceite vegetal hasta que se haya disuelto el azúcar.
4. Incorpora la mezcla de harina poco a poco, alternado con la leche y la crema para batir.
5. Vierte un poco de la preparación en capacillos, llena 1/4 del molde y coloca en el centro chispas de chocolate. Incorpora un poco más de la masa hasta llenar 3/4 partes del mismo.
6. Hornea a 200ºC durante 10 minutos. Baja la temperatura a 180ºC y cocina durante 15 más.
7. Retira del horno y deja enfriar.
8. Para decorar, en un recipiente hondo vierte el queso crema y la mitad del azúcar glass. Mezcla con ayuda de un batidor.
9. Agrega la esencia de cajeta y mezcla nuevamente. Si la consistencia no es la deseada, agregar un poco más de azúcar glass.
10. Decora con ayuda de la manga pastelera para hacer un rosetón en la parte superior, introduciendo previamente la mezcla hecha con el azúcar glass y el queso crema.