Muffin Pinneaple

Muffin Pinneaple

¿Mi cuerpo pide Muffin Pinneaple y el tuyo?

Ingredientes

• 4 rebanadas de piña en almíbar
• 1/2 tazas de arándano deshidratado
• 280 gramos de mantequilla
• 3 huevos
• 1 lata de leche condensada
• 3 tazas de harina para hot cakes Gamesa®, cernida
• 1 cucharada de polvo para hornear, cernido
• 1 taza de almíbar de piña

Direcciones

1. Bate la mantequilla a velocidad alta y cuando tenga una consistencia cremosa, agrega los huevos, uno por uno, y la leche condensada; bate bien después de agregar cada uno de los ingredientes.
2. Agrega la harina con el polvo para hornear, previamente cernidos, añádelos en forma envolvente y
3. alternando con el almíbar de la piña.
4. En moldes para muffins coloca un trozo de piña, previamente escurrido. Rellena los huecos con los arándanos y sobre éstos vacía la masa.
5. Hornea, en horno precalentado, durante 45 minutos a 180°C o hasta que el pan esté cocido, puedes hacer la prueba del palillo. Saca el molde y deja enfriar.