Muffin de Espinaca con Manzana para Niños

Muffin de Espinaca con Manzana para Niños

Es tan delicioso que querrás comerlo todos los días, Muffin de Espinaca con Manzana para Niños .

Ingredientes

• 1 1/2 tazas de harina integral
• 1/3 tazas de puré de manzana
• 1 taza de espinaca, en puré
• 1/2 tazas de azúcar mascabado
• 2 cucharadas de aceite de canola
• 1 huevo
• 2 cucharadas de esencia de vainilla
• 1/2 cucharadas de bicarbonato
• 1 cucharada de polvo para hornear
• 1/2 cucharadas de sal
• 1 cucharada de canela

Direcciones

1. Precalentar el horno a 180ºC.
2. En un bol combinar la harina y los polvos y la especies y reservar.
3. En otro bol a velocidad baja mezclar el huevo, el puré de espinaca, el puré de manzana, el aceite, la azúcar y la vainilla hasta que este bien incorporada.
4. Agragar poco a poco la harina en esta mezcla líquida sin batir demasiado.
5. Llenar a 3/4 partes los capacillos y hornear por aproximadamente por 20 min.