Muffin de Chocolate Oscuro

Muffin de Chocolate Oscuro

¿Necesitas hacer algo práctico, sencillo y riquisimo? Acá te tenemos la solución, prepara este platillo de Muffin de Chocolate Oscuro .

Ingredientes

• 175 gramos de harina
• 4 tabletas de chocolate amargo
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 150 gramos de azúcar
• 90 gramos de mantequilla sin sal
• 2 tazas de leche de vaca
• 1 pizca de sal
• 2 huevos
• 50 gramos de azúcar morena
• 1 cucharada de vainilla líquida
• 50 gramos de cacao en polvo
• chispas de chocolate
• 2 barras de queso crema
• 1/2 tazas de café
• 1 cucharadita de vainilla líquida

Direcciones

1. Precalentar el horno a 190ºC.
2. En un bol mezclamos los ingredientes secos, la harina, el cacao en polvo, el azúcar blanca y morena, la levadura, la sal y el bicarbonato sódico hasta que queden bien ligados.
3. En otro bol mezclamos los ingredientes líquidos, primero los huevos, los batimos ligeramente, seguidamente añadimos la vainilla, la leche, y la mantequilla fundida, lo mezclamos todo hasta que estén bien integrados.
4. En el bol donde tenemos los ingredientes secos hacemos un hueco en el centro y depositamos la masa líquida, la integramos suavemente con cuidado, no hay que batirlo en exceso, solo lo justo para que queden integradas ambas mezclas.
5. Seguidamente añadimos los trocitos de chocolate y lo volvemos a integrar pero sin batir en exceso.
6. Una vez tenemos nuestra masa completada, la vamos depositado en nuestra bandeja de muffins, y vamos poniendo dos cucharadas en cada cápsula de papel (aproximadamente 2/3 de su capacidad).
7. A continuación lo introducimos en el horno, previamente precalentado a 190 grados, y lo dejamos hornear unos 20-25 minutos aproximadamente o hasta que pinchemos y veamos que sale limpia la aguja.
8. Para el betún de café
9. Con una batidora a velocidad media acremar la mantequilla seguido de esto poner azúcar blanca hasta obtener una consistencia buena, colocarle los 2 quesos y seguir batiendo por ultimo poner la cantidad de cafe que usted desee, un chorrito de extracto de vainilla y listo.