Mucbipollo al Sartén

Mucbipollo al Sartén

Platos Fuertes 15945 Cocina: Mexicana
Mucbipollo al Sartén
  • Sirve: -
  • Tiempo de Preparación: 180
  • Tiempo de Cocción: 180
  • Calorias: -
  • Dificultad: Fácil
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¿Te gustaría probar algo nuevo? Pues prepara este delicioso platillo de Mucbipollo al Sartén .

Ingredientes

Direcciones

  1. En una ollita con agua hirviendo cocina la cebolla, el ajo, la pierna de cerdo y el epazote, y en el primer hervor agrega el achiote. Al transcurso de 20 minutos de cocción, agrega las piezas de pollo y cocina por aproximadamente 40 minutos más.
  2. Sobre una tabla deshebra las piezas de pollo y el cerdo. Reserva.
  3. Para hacer el k’ool, en un bowl coloca la masa y disuelve con el agua a temperatura ambiente, agrégala al caldo en donde se preparó el pollo y el cerdo. Cocina hasta que dé el primer hervor y espese. Reserva.
  4. Para preparar la masa, coloca en un bowl la masa de maíz, la manteca de cerdo y el achiote líquido. Amasa perfectamente hasta integrar los ingredientes.
  5. Para la base y la tapa del mucbipollo. Para la base, coloca la hoja de plátano sobre la sartén Hard Titanium de T-Fal y encima la masa presionando y extendiendo la masa formando una circunferencia con bordes; por fuera, extiende la masa de la tapa, pero ésta debe de ser un poco más delgada que la base.
  6. Agrega las carnes deshebradas y el k’ool, coloca la tapa, y envuelve con la misma hoja de plátano, coloca la tapa de la Sartén Hard Titanium de T-Fal para formar el vapor, cocina a temperatura muy baja por aproximadamente 3 horas
  7. Para saber si ya está cocido inserta un palillo y si sale limpio, tu mucbipollo está listo.
  8. Sirve caliente y acompaña con cebollas encurtidas.

Mucbipollo al Sartén



  • Sirve: -
  • Tiempo de Preparación: 180
  • Tiempo de Cocción: 180
  • Calorias: -
  • Dificultad: Fácil

¿Te gustaría probar algo nuevo? Pues prepara este delicioso platillo de Mucbipollo al Sartén .

Ingredientes

Direcciones

  1. En una ollita con agua hirviendo cocina la cebolla, el ajo, la pierna de cerdo y el epazote, y en el primer hervor agrega el achiote. Al transcurso de 20 minutos de cocción, agrega las piezas de pollo y cocina por aproximadamente 40 minutos más.
  2. Sobre una tabla deshebra las piezas de pollo y el cerdo. Reserva.
  3. Para hacer el k’ool, en un bowl coloca la masa y disuelve con el agua a temperatura ambiente, agrégala al caldo en donde se preparó el pollo y el cerdo. Cocina hasta que dé el primer hervor y espese. Reserva.
  4. Para preparar la masa, coloca en un bowl la masa de maíz, la manteca de cerdo y el achiote líquido. Amasa perfectamente hasta integrar los ingredientes.
  5. Para la base y la tapa del mucbipollo. Para la base, coloca la hoja de plátano sobre la sartén Hard Titanium de T-Fal y encima la masa presionando y extendiendo la masa formando una circunferencia con bordes; por fuera, extiende la masa de la tapa, pero ésta debe de ser un poco más delgada que la base.
  6. Agrega las carnes deshebradas y el k’ool, coloca la tapa, y envuelve con la misma hoja de plátano, coloca la tapa de la Sartén Hard Titanium de T-Fal para formar el vapor, cocina a temperatura muy baja por aproximadamente 3 horas
  7. Para saber si ya está cocido inserta un palillo y si sale limpio, tu mucbipollo está listo.
  8. Sirve caliente y acompaña con cebollas encurtidas.

Tips

Para saber que la masa ya está lista, debes notar que se despega fácilmente de tus manos.


Presentación

Sirve caliente y acompaña con cebollas encurtidas.

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Comentarios

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