Mousse de Salmon Ahumado

Mousse de Salmon Ahumado

Para que no te aburras de comer a diario lo mismo te traemos esta rica receta Mousse de Salmon Ahumado .

Ingredientes

• 1/4 tazas de agua
• 2 sobres de gelatina sin sabor
• 200 gramos de salmón ahumado
• 1 yogur natural
• 2 tazas de crema para batir
• 2 1/2 cucharadas de cebolla, picada
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 10 gotas de salsa tabasco
• 1/4 tazas de cebollín, picado
• al gusto de pimienta, al gusto
• sal
• pimientas
• pepinos, para la decoración

Direcciones

1. Preparar un molde para 4 tazas y engrasarlo con aceite.
2. Humedecer la gelatina en el agua fría y disolverla a fuego directo. Dejar enfriar.
3. Poner en la licuadora el salmón (reserva un poco para decorar), cebolla, yogurt, jugo de limón, salsa tabasco y licuar. Agregar la gelatina disuelta, hasta obtener una crema tersa.
4. Batir la crema una vez fría hasta que se le hagan picos suaves. Agregar parte del salmón e incorporarlo bien. Agregar el resto junto con el cebollin, vaciar en el molde una vez rectificada la sal y pimienta. Refrigerar hasta que cuaje.
5. Desmoldar y decorar con rebanaditas de salmón, cebollín y rueditas de pepino.