Mostachon de Fresas

Mostachon de Fresas

¡Todo el mundo va a querer comer este delicioso platillo de Mostachon de Fresas !

Ingredientes

• 7 claras de huevo
• 1 1/2 tazas de azúcar morena
• 1 cucharada de polvo para hornear
• 1 cucharada de vainilla líquida
• 1 1/2 tazas de nuez pecana, picada
• 2 paquetes de galleta ritz, machacada
• 290 gramos de queso philadelphia
• 240 mililitros de crema para batir, bien fría
• 1/2 tazas de azúcar glass
• 1 kilo de fresa, lavadas y desinfectadas

Direcciones

1. Precalentar el horno a 180° C y engrasar un molde redondo.
2. Batir las claras con el royal e ir incorporando poco a poco el azúcar morena. Una vez firmes, (a punto de turrón) se le agrega la vainilla.
3. Una vez firmes, dejar de batir e ir incorporando de forma envolvente con un cucharón, las galletas bien machacadas y la nuez.
4. Vaciar la mezcla en el molde y hornear a 180°C durante 30 a 35 minutos.
5. En otro tazón, batir el queso crema junto con la crema para batir e ir incorporando poco a poco el azúcar glass. Debe batir hasta que ya no queden grumos y la crema esté firme.
6. Una vez que el merengue de abajo está totalmente frío, se pasa a un platón, se le pone la crema batida encima y se decora con las fresas rebanadas.