Molletes de Pollo al Chipotle

Molletes de Pollo al Chipotle

Molletes de Pollo al Chipotle es perfecto para la cena de hoy anímate y ¡Prepáralo!.

Ingredientes

• 1/2 tazas de tocino, finamente picado
• 3 cucharadas de cebolla, finamente picada
• 1 cucharadita de ajo, finamente picado
• 2 tazas de pollo, en cubos
• al gusto de sal y pimienta
• 3/4 tazas de crema ácida
• 1/4 tazas de leche evaporada
• 2 cucharadas de chile chipotle molido
• 1 cucharada de aceite
• 1 taza de frijoles refritos
• 1 cucharadita de comino
• 5 bolillos
• 3 cucharadas de mantequilla
• 1 1/2 tazas de queso manchego, rallado
• 1 aguacate, en rebanadas
• 1/4 cebollas moradas, fileteada

Direcciones

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Para el relleno, en un sartén profundo a fuego medio u003ca style=
3. Agrega la crema, la leche evaporada y el chile chipotle molido y cocina hasta espesar, rectifica sazón y reserva.
4. Calienta los frijoles con aceite en un sartén a fuego medio y sazona con comino, sal y pimienta. Reserva.
5. Corta los bolillos por la mitad, retira el migajón si lo deseas y unta con un poco de mantequilla. Calienta en un sartén o en una parrilla y tuesta los panes a fuego medio hasta dorar.
6. Para el armado, unta en cada bolillo un poco de frijoles, agrega el pollo y espolvorea el queso manchego.
7. Acomoda los molletes en una charola para horno y hornea 10 minutos o hasta que el queso se derrita. Retira y sirve con rebanadas de aguacate, cebolla morada y la salsa de tu preferencia.