Molletes con Chilaquiles en Refractario

Molletes con Chilaquiles en Refractario

Molletes con Chilaquiles en Refractario es una de las recetas más populares y deliciosas que puedes encontrar,es un plato lleno de sabor, económico e ideal para cualquier ocasión

Ingredientes

• 1 1/2 kilos de tomate verde
• 1/4 cebollas
• 3 chiles serranos
• 1/2 manojos de cilantro
• 3 pimienta gorda
• suficiente de sal
• 3 tazas de totopo
• 4 bolillos
• 1/4 tazas de mantequilla, untable
• 1 1/2 tazas de frijoles refritos
• 1/2 tazas de crema
• 1 taza de queso manchego, rebanado
• suficiente de cebolla morada, en tiritas, para decorar
• suficiente de hoja de cilantro, para decorar
• suficiente de aguacate, en rebanadas, para decorar

Direcciones

1. Para los chilaquiles: Hierve los tomates, la cebolla y los chiles en una olla por 10 minutos o hasta que cambien de color. Después licúa con el cilantro, la pimienta gorda y la sal.
2. Fríe la salsa con un poquito de aceite y agrega los totopos. Reserva.
3. Corta los bolillos sobre una tabla y retira el migajón, unta con la mantequilla y los frijoles refritos.
4. Coloca los molletes en un refractario y agrega los chilaquiles encima, la crema y el queso manchego. Hornea por 10 minutos o hasta que el queso se gratine.
5. Decora los molletes con chilaquiles con cebolla morada, cilantro y aguacate. Disfruta.