Mole de Olla Fácil

Mole de Olla Fácil

¿Te gustaría probar algo nuevo? Pues prepara este delicioso platillo de Mole de Olla Fácil .

Ingredientes

• 2 xoconostle
• 200 gramos de calabaza
• 2 elotes
• 1 kilo de carne de cerdo, (codillo y espinazo)
• 200 gramos de ejote
• 100 gramos de chile pasilla
• 1/2 tazas de agua
• 1 diente de ajo
• 100 gramos de cebolla
• 30 gramos de sal
• 10 gramos de pimienta, gorda
• 30 gramos de epazote fresco

Direcciones

1. Pela y corta en rodajas el xoconostle.
2. Corta la calabaza en bastones.
3. Retira la cáscara del elote y corta en tres.
4. Corta las puntas de los ejotes.
5. Remoja los chiles en agua caliente.
6. Licúa los chiles con el agua,el ajo,la cebolla,la pimienta y la sal.
7. En la olla express, agrega agua, la carne, los elotes,el xoconostle y la salsa.
8. Tapa y cuece por 30 minutos.Destapa y agrega la calabaza,el ejote y el epazote calienta por 20 minutos más. Sirva caliente.