Mole Poblano

Mole Poblano

Recetas Mexicanas 30601 Cocina: -
Mole Poblano
  • Sirve: 4 Personas
  • Tiempo de Preparación: 60
  • Tiempo de Cocción: 60
  • Calorias: -
  • Dificultad: Difícil
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El mole Poblano es uno de los platillos mas delicioso de puebla y esta receta te encantara ya que es bien fácil y los ingredientes los encuentras en cualquier mercado.
Esta rica receta es sensacional combinar los sabores dulce, salado y picoso te encantara.

Ingredientes

Direcciones

  1. Poner a cocer el pollo con 1 cebolla, sal al gusto, pimienta y 1 rama de cilantro si es en olla tradicional 1 hora a olla presión 30 minutos.
  2. Humedecer los chiles. Quitar las venas a los chiles, las semillas y el rabito. Tostarlo en el comal por ambos lados 30 segundos. Reservar
  3. En sartén colocar una cucharada de manteca de cerdo y poner a dorar las almendras solo un poquito cuidar a que no se quema reservar.
  4. En el mismo envase ya retirada la almendra colocar el cacahuate a dorar, cuidar que no se queme.
  5. Poner las pasas a dorar (cuando ya estén se ven infladas). Reservar
  6. Los plátanos ya pelados y cortados en tiras ponerlos a freír.
  7. Colocar el ajonjolí y la cebolla.
  8. Llevar todo esto al molido junto con la canela y moler.
  9. Cuando ya la pasta esta integrada colocarlo a sofreír en una cacerola con manteca de cerdo por 25 minutos.
  10. Servirlo con el pollo y un poco de arroz.
  11. Decorarlo con ajonjolí.

Mole Poblano



  • Sirve: 4 Personas
  • Tiempo de Preparación: 60
  • Tiempo de Cocción: 60
  • Calorias: -
  • Dificultad: Difícil

El mole Poblano es uno de los platillos mas delicioso de puebla y esta receta te encantara ya que es bien fácil y los ingredientes los encuentras en cualquier mercado.
Esta rica receta es sensacional combinar los sabores dulce, salado y picoso te encantara.

Ingredientes

Direcciones

  1. Poner a cocer el pollo con 1 cebolla, sal al gusto, pimienta y 1 rama de cilantro si es en olla tradicional 1 hora a olla presión 30 minutos.
  2. Humedecer los chiles. Quitar las venas a los chiles, las semillas y el rabito. Tostarlo en el comal por ambos lados 30 segundos. Reservar
  3. En sartén colocar una cucharada de manteca de cerdo y poner a dorar las almendras solo un poquito cuidar a que no se quema reservar.
  4. En el mismo envase ya retirada la almendra colocar el cacahuate a dorar, cuidar que no se queme.
  5. Poner las pasas a dorar (cuando ya estén se ven infladas). Reservar
  6. Los plátanos ya pelados y cortados en tiras ponerlos a freír.
  7. Colocar el ajonjolí y la cebolla.
  8. Llevar todo esto al molido junto con la canela y moler.
  9. Cuando ya la pasta esta integrada colocarlo a sofreír en una cacerola con manteca de cerdo por 25 minutos.
  10. Servirlo con el pollo y un poco de arroz.
  11. Decorarlo con ajonjolí.

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