Mojarra Frita

Mojarra Frita

Seguro que se te antojan Mojarra Frita .

Ingredientes

• 1 mojarra, limpia (400 g aproximadamente)
• 4 dientes de ajo
• 1 cucharadita de sal de ajo
• cáscara de limón, al gusto
• pimienta negra, al gusto
• 1 litro de aceite vegetal
• harina, al gusto

Direcciones

1. Calienta en una sartén el aceite, busca que la sartén sea honda para que puedas sumergir el pescado.
2. Enguaja la mojarra y sécala. Haz cortes superficiales en el pescado, de manera diagonal. Salpimienta el pescado y pásalo por la harina.
3. Agrega los ajos y la cáscara de limón a la sartén con el aceite. Una vez que el aceite está bien caliente, introduce la mojarra. Frié por aproximadamente 15 minutos o hasta que se encuentre cocido.
4. Coloca el pescado en un colador y luego pásalo por toallas de papel, para retirar el exceso de grasa.