Mojarra al Horno

Mojarra al Horno

habías visto un platillo más delicioso y original que este Mojarra al Horno .

Ingredientes

• 2 mojarras, marinadas
• especias, tomillo, laurel, hierbabuena, albahaca
• cognac, o brandy
• jugo de limón
• jugo de naranja
• mostaza
• salsa de soya
• sal
• pimientas
• verduras, al gusto para servir
• germinado de soya

Direcciones

1. Si las mojarras no están limpias, hay que descamar y limpiarlas. Se ponen a marinar (de preferencia desde la noche anterior, 12 hrs. aproximadamente) con las especias, jugo de limón y un chorrito de cognac o brandy.
2. Untamos las mojarras con mostaza por ambos lados y salpimentamos. Las ponemos en un refractario.
3. En un bowl mezclamos el jugo de naranja con salsa de soya (al gusto). Vaciamos esta preparación a las mojarras y llevamos al horno por 30 minutos aproximadamente.
4. Es importante estar rociando las mojarras con el jugo de naranja mientras se encuentran en el horno para que queden doradas y jugosas.
5. Sacar del horno y servir con cuidado. Podemos hacer una ensalada o acompañarlas de las verduras que hayamos elegido.