Mojarra al Ajillo

Mojarra al Ajillo

Pescados 26556 Cocina: Mexicana
Mojarra al Ajillo
  • Sirve: -
  • Tiempo de Preparación: 15
  • Tiempo de Cocción: 15
  • Calorias: -
  • Dificultad: Fácil
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Un antojito riquísimo preparemos Mojarra al Ajillo .

Ingredientes

Direcciones

  1. Para marinar, muele en una licuadora la pimienta gorda, el ajo, la cebolla, el orégano, el aceite de oliva, el jugo de limón y la sal. Licúa por tres minutos y reserva.
  2. Realiza unos cortes sesgados no muy profundos en la mojarra y baña con la preparación anterior; deja marinar por 30 minutos en refrigeración. Después enharina la mojarra por ambos lados y reserva.
  3. En una cacerola, calienta el aceite, fríe el ajo y una vez que esté listo, retíralo; haz lo mismo con el chile guajillo. Luego fríe la mojarra en ese mismo aceite por 15 minutos, baña bien con el aceite. Retira y coloca en papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
  4. Sirve acompañada de lechuga, el ajo y chile guajillo fritos, rodajas de naranja y limón.

Mojarra al Ajillo



  • Sirve: -
  • Tiempo de Preparación: 15
  • Tiempo de Cocción: 15
  • Calorias: -
  • Dificultad: Fácil

Un antojito riquísimo preparemos Mojarra al Ajillo .

Ingredientes

Direcciones

  1. Para marinar, muele en una licuadora la pimienta gorda, el ajo, la cebolla, el orégano, el aceite de oliva, el jugo de limón y la sal. Licúa por tres minutos y reserva.
  2. Realiza unos cortes sesgados no muy profundos en la mojarra y baña con la preparación anterior; deja marinar por 30 minutos en refrigeración. Después enharina la mojarra por ambos lados y reserva.
  3. En una cacerola, calienta el aceite, fríe el ajo y una vez que esté listo, retíralo; haz lo mismo con el chile guajillo. Luego fríe la mojarra en ese mismo aceite por 15 minutos, baña bien con el aceite. Retira y coloca en papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
  4. Sirve acompañada de lechuga, el ajo y chile guajillo fritos, rodajas de naranja y limón.

Tips

Haz los cortes a la mojarra para que se marine mejor y cuida mucho el tiempo de cocción para que quede completamente cocida.


Presentación

Acompaña con papas, aguacate y limón.

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