Mixiote de Pollo

Mixiote de Pollo

¿Que más le agregarías a este platillo de Mixiote de Pollo ?

Ingredientes

• 6 pollos
• 2 papas, medianas peladas en cubos
• 1/2 cebollas
• 4 dientes de ajo
• 8 chiles guajillos, asado y desvenado
• 3 cucharadas de aceite
• 1 pizca de comino
• 3 clavos
• al gusto de sal y pimienta

Direcciones

1. En una licuadora mezclar el ajo, los chiles, el comino, la cebolla y los clavos. Sofreír esta salsa en el aceite bien caliente. Salpimentar al gusto.
2. En cada hoja de maguey o bolsa de plástico abierta por la mitad y extendida, colocar una pieza de pollo, un poco de la salsa, y papas. Envolver todo y amarrar muy bien.
3. Colocarlos en una vaporera y retirarlos hasta que el pollo esté bien cocido.