Mixiote de Pescado

Mixiote de Pescado

¿No sabes qué preparar para la comida hoy? ¡Esta rica receta de Mixiote de Pescado te va a encantar.

Ingredientes

• 4 filetes de tilapia
• 3 piezas de Chiles chipotle San Marcos®
• 4 piezas de Chiles pasilla San Marcos®
• 3 piezas de Chiles ancho San Marcos®
• 4 piezas de Chiles guajillo San Marcos®
• 3 piezas de Chiles de árbol San Marcos®
• suficiente de aceite vegetal
• 5 tomates verdes
• 1/4 cebollas
• 1 ajo
• 1 cucharadita de comino
• 2 hojas de laurel
• 1 cucharada de orégano
• 3 pimienta gorda
• 3 tazas de jugo de naranja
• suficiente de hoja de plátano, asada
• suficiente de hoja de aguacate
• suficiente de nopal, en tiritas
• al gusto de sal
• al gusto de pimienta
• suficiente de tortilla, para acompañar

Direcciones

1. Con ayuda de unas tijeras, limpia el palillo, las semillas y las venas de los Chiles chipotle San Marcos®, Chile pasilla San Marcos®, Chiles ancho San Marcos®, Chiles guajillo San Marcos®, Chiles de árbol San Marcos®.
2. Calienta una sartén a temperatura media, agrega un poco de aceite y posteriormente fríe por 5 minutos los chiles que limpiaste, los tomates verdes, la cebolla y los ajos; agrega el jugo de naranja y cocina por 5 minutos más, para una cocción de 10 minutos en total.
3. Licúa los chiles (Chiles chipotle San Marcos®, Chile pasilla San Marcos®, Chiles ancho San Marcos®, Chiles guajillo San Marcos®, Chiles de árbol San Marcos®) con el orégano, el comino, el laurel y la pimienta gorda, sazona con sal.
4. Para armar el mixiote, coloca la hoja de plátano sobre papel encerado cortado en cuadros; agrega una hoja de aguacate, 2 filetes de pescado, salpimienta y agrega el adobo que realizaste, los nopales y cierra.
5. Cocina en una vaporera por 20 minutos.
6. Sirve y acompaña con tortillas.