Mixiote de Hongos Adobados

Mixiote de Hongos Adobados

Platos Fuertes 31332 Cocina: Mexicana
Mixiote de Hongos Adobados
  • Sirve: -
  • Tiempo de Preparación: 20
  • Tiempo de Cocción: 20
  • Calorias: -
  • Dificultad: Fácil
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Quítate el hambre con este delicioso y sencillo platillo de Mixiote de Hongos Adobados .

Ingredientes

Direcciones

  1. Calienta en una sartén profunda a temperatura media el aceite vegetal y fríe la cebolla junto con el ajo, los chiles guajillo, los chiles anchos y el tomate verde por 3 minutos; agrega el jugo de naranja, el Puré de tomate natural Del Fuerte®, el laurel, el clavo, la pimienta negra entera, el orégano y el comino, cocina por 5 minutos, hasta que se suavicen todos los ingredientes; sazona con sal. Retira y enfría ligeramente.
  2. Muele los ingredientes anteriores en la licuadora por 5 minutos hasta obtener una textura muy tersa. Reserva y termina de enfriar.
  3. Calienta una sartén a temperatura alta y agrega el aceite vegetal, los champiñones y sazona con un poco de sal, cocina por 3 minutos hasta obtener una costra dorada. Retira del fuego.
  4. Para armar los mixiotes, coloca un cuadro de aluminio, encima un cuadro de papel encerado, agrega un poco de salsa como base, añade una hoja de aguacate, los champiñones dorados y baña con más salsa; cierra las esquinas del papel y asegura con un poco de hilo de algodón.
  5. Calienta agua en una vaporera y cocina los mixiotes por 15 minutos, retira de la vaporera y sirve con ensalada de nopales encima. Acompaña con frijoles de la olla.

Mixiote de Hongos Adobados



  • Sirve: -
  • Tiempo de Preparación: 20
  • Tiempo de Cocción: 20
  • Calorias: -
  • Dificultad: Fácil

Quítate el hambre con este delicioso y sencillo platillo de Mixiote de Hongos Adobados .

Ingredientes

Direcciones

  1. Calienta en una sartén profunda a temperatura media el aceite vegetal y fríe la cebolla junto con el ajo, los chiles guajillo, los chiles anchos y el tomate verde por 3 minutos; agrega el jugo de naranja, el Puré de tomate natural Del Fuerte®, el laurel, el clavo, la pimienta negra entera, el orégano y el comino, cocina por 5 minutos, hasta que se suavicen todos los ingredientes; sazona con sal. Retira y enfría ligeramente.
  2. Muele los ingredientes anteriores en la licuadora por 5 minutos hasta obtener una textura muy tersa. Reserva y termina de enfriar.
  3. Calienta una sartén a temperatura alta y agrega el aceite vegetal, los champiñones y sazona con un poco de sal, cocina por 3 minutos hasta obtener una costra dorada. Retira del fuego.
  4. Para armar los mixiotes, coloca un cuadro de aluminio, encima un cuadro de papel encerado, agrega un poco de salsa como base, añade una hoja de aguacate, los champiñones dorados y baña con más salsa; cierra las esquinas del papel y asegura con un poco de hilo de algodón.
  5. Calienta agua en una vaporera y cocina los mixiotes por 15 minutos, retira de la vaporera y sirve con ensalada de nopales encima. Acompaña con frijoles de la olla.

Tips

Cocina previamente los champiñones a temperatura muy alta para formar una capa dorada y caramelizar, esto potenciará mucho el sabor del mixiote. Sí no deseas hacer este paso, puedes simplemente armar tu mixiote con los champiñones en crudo.


Presentación

Sirve con ensalada de nopales encima. Acompaña con frijoles de la olla.

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