Mejillones al Vermouth

¿Que más le agregarías a este platillo de Mejillones al Vermouth ?

Ingredientes

• 900 gramos de mejillón
• 30 gramos de mantequilla sin sal
• 1/4 tazas de echallot, picado
• 1/2 tazas de vermouth Seco
• 2 cucharaditas de tomillo fresco, picado

Direcciones

1. Para limpiar los mejillones primero se ponen en un plato con agua muy fría por 10 minutos. Toma con las manos cada mejillón y pásalo por agua corriendo y quítale cualquier alga que tenga pegada. Tira a la basura cualquier mejillón que venga abierto.
2. En una olla grande derrite la mantequilla y dora los echallots y agregue el vermouth, deja que hierva.
3. Agrega los mejillones, cubre y deja que se cocinen con el vapor a fuego alto hasta que se abran (entre 3-6 minutos).
4. Una vez que ya se abrieron coloca los mejillones con una cuchara en el plato donde se servirán.
5. Permite que el caldo hierva por otros 2 minutos y vierte sobre los mejillones.

Mejillones al Vermouth

• Sirve: -
• Tiempo de Preparación: -
• Tiempo de Cocción: -
• Calorias: 488
• Dificultad: Medio

¿Que más le agregarías a este platillo de Mejillones al Vermouth ?

Ingredientes

• 900 gramos de mejillón
• 30 gramos de mantequilla sin sal
• 1/4 tazas de echallot, picado
• 1/2 tazas de vermouth Seco
• 2 cucharaditas de tomillo fresco, picado

Direcciones

1. Para limpiar los mejillones primero se ponen en un plato con agua muy fría por 10 minutos. Toma con las manos cada mejillón y pásalo por agua corriendo y quítale cualquier alga que tenga pegada. Tira a la basura cualquier mejillón que venga abierto.
2. En una olla grande derrite la mantequilla y dora los echallots y agregue el vermouth, deja que hierva.
3. Agrega los mejillones, cubre y deja que se cocinen con el vapor a fuego alto hasta que se abran (entre 3-6 minutos).
4. Una vez que ya se abrieron coloca los mejillones con una cuchara en el plato donde se servirán.
5. Permite que el caldo hierva por otros 2 minutos y vierte sobre los mejillones.

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