Medallones de Atún con Verduras

Medallones de Atún con Verduras

Nunca habías pensado en hacer esta comida hasta que ví está receta de Medallones de Atún con Verduras delicioso.

Ingredientes

• 4 atunes, (corte tipo medallón)
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 pimientos verdes, en cuadritos
• 2 papas, peladas y picadas en cuadritos
• 2 cucharadas de puré de tomate
• sal, y pimienta
• agua, (cantidad necesaria)

Direcciones

1. Se calienta el aceite y se acitrona la cebolla.
2. Se agrega el ajo y el pimiento y se deja que se sofria ligeramente.
3. Se añaden las papas, el puré y se sazona con sal y pimienta.
4. Se agrega agua hasta cubrir las verduras y dejar cocer a fuego bajo por 15 minutos.
5. Se agregan los medallones de atún y se siguen cocinando por 10 minutos más.
6. Se rectifica la sazón. Se sirve acompañado de arroz al vapor con verduras.