Medallones de Atún con Salsa Mediterránea

Medallones de Atún con Salsa Mediterránea

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Ingredientes

• 2 atún, Tuny® en medallones
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 cebollas
• 4 jitomates
• 10 aceitunas verdes
• 1 diente de ajo
• 2 hojas de laurel
• al gusto de sal y pimienta

Direcciones

1. Poner los medallones de atún en un platón, untar cada uno con 1 ½ cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta.
2. En una sartén caliente, agregar ½ cucharada de aceite de oliva y acitronar la cebolla por 10 minutos.
3. Añade el jitomate, aceitunas, ajo, sal y laurel.
4. Cocina hasta que todos los ingredientes se hayan cocido.
5. Cocina el atún en una parrilla 5 minutos de cada lado, el centro quedará rosa.
6. Servir el atún con la salsa.