Medallón de Atún con Pimienta y Limón

Medallón de Atún con Pimienta y Limón

¡Esta receta se ve deliciosa y simple de hacer! Lo intentamos Medallón de Atún con Pimienta y Limón ?

Ingredientes

• 2 huevos
• 1/4 tazas de leche de vaca
• 4 atunes, en medallones
• 1 taza de empanizador estilo inglés Bimbo®
• suficiente de aceite en aerosol
• 1 taza de zanahoria, para ensaladita
• 1 taza de jícama, para ensaladita
• 1 taza de pepino, para ensaladita
• 1/2 tazas de jugo de naranja, para ensaladita
• 1/4 tazas de jugo de limón, para ensaladita
• 2 cucharadas de aceite de oliva, para ensaladita
• 1 pizca de sal, para ensaladita
• 1 pizca de pimienta, para ensaladita
• 1 cucharadita de orégano seco, para ensaladita
• suficiente de orégano seco, para decorar

Direcciones

1. En un bowl bate el huevo con la leche hasta conseguir una mezcla homogénea, sumerge los medallones de atún, retira de la mezcla y cubre con el Empanizador Estilo Inglés Bimbo®, reserva.
2. Calienta un sartén a fuego medio con el aceite en aerosol, cocina los medallones al término deseado.
3. Para la ensaladita, en un bowl mezcla todos los ingredientes, sazona con el jugo de naranja, el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal, la pimienta y el orégano a tu gusto. Sirve los medallones con la ensaladita y orégano fresco.