Lomo de Cerdo Relleno con Salsa de Mandarina

Lomo de Cerdo Relleno con Salsa de Mandarina

Recetas Navideñas 38284 Cocina: Mexicana
Lomo de Cerdo Relleno con Salsa de Mandarina
  • Sirve: -
  • Tiempo de Preparación: 40
  • Tiempo de Cocción: 40
  • Calorias: -
  • Dificultad: Fácil
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Nunca había visto una rica comida como esta Lomo de Cerdo Relleno con Salsa de Mandarina .

Ingredientes

Direcciones

  1. Para el lomo de cerdo relleno: Pica todos los ingredientes secos, las alcaparras y las aceitunas y reserva.
  2. Limpia el lomo de cerdo, abre por la mitad (en forma de libro) y rellena con lo previamente picado, sazona con sal y pimienta molida. Cierra el lomo y con la ayuda de un pliego de papel aluminio envuelve en forma de “caramelo”. Hornea a 180° por 40 minutos.
  3. Pela y corta las mandarinas en supremas o gajos. Reserva.
  4. Para la salsa de mandarina: Coloca la mantequilla, el ajo, la cebolla, la Mermelada de naranja Smucker´s® y el jugo de mandarina en una olla, después agrega la fécula de maíz previamente hidratada, licúa la salsa y cocina a fuego bajo por 3 minutos, luego agrega las supremas de mandarina, la ralladura de mandarina y las hojuelas de chile de árbol. Retira del fuego y reserva.
  5. Corta las manzanas en forma de gajo y reserva.
  6. Agrega la mantequilla, las manzanas y el romero en un sartén a fuego bajo y sazona con sal y pimienta.
  7. Sirve el lomo de cerdo en un plato extendido, acompañado de manzanas y salsa de mandarina.

Lomo de Cerdo Relleno con Salsa de Mandarina



  • Sirve: -
  • Tiempo de Preparación: 40
  • Tiempo de Cocción: 40
  • Calorias: -
  • Dificultad: Fácil

Nunca había visto una rica comida como esta Lomo de Cerdo Relleno con Salsa de Mandarina .

Ingredientes

Direcciones

  1. Para el lomo de cerdo relleno: Pica todos los ingredientes secos, las alcaparras y las aceitunas y reserva.
  2. Limpia el lomo de cerdo, abre por la mitad (en forma de libro) y rellena con lo previamente picado, sazona con sal y pimienta molida. Cierra el lomo y con la ayuda de un pliego de papel aluminio envuelve en forma de “caramelo”. Hornea a 180° por 40 minutos.
  3. Pela y corta las mandarinas en supremas o gajos. Reserva.
  4. Para la salsa de mandarina: Coloca la mantequilla, el ajo, la cebolla, la Mermelada de naranja Smucker´s® y el jugo de mandarina en una olla, después agrega la fécula de maíz previamente hidratada, licúa la salsa y cocina a fuego bajo por 3 minutos, luego agrega las supremas de mandarina, la ralladura de mandarina y las hojuelas de chile de árbol. Retira del fuego y reserva.
  5. Corta las manzanas en forma de gajo y reserva.
  6. Agrega la mantequilla, las manzanas y el romero en un sartén a fuego bajo y sazona con sal y pimienta.
  7. Sirve el lomo de cerdo en un plato extendido, acompañado de manzanas y salsa de mandarina.

Tips

Puedes agregar un toque de u003ca style=


Presentación

En un plato extendido, acompañado de ensalada.

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