Lasaña de Nopales

Lasaña de Nopales

¡Esta receta de Lasaña de Nopales es fácil de cocinar y rápida de preparar! Además, es un platillo perfecto para salir de la rutina.

Ingredientes

• 1 litro de agua
• 1 cucharada de sal Great Value®
• 1 pizca de bicarbonato de sodio
• 500 gramos de nopal
• 5 jitomates
• 1/4 cebollas
• 1 diente de ajo
• 3 chile chipotle en adobo Great Value ®
• 1 cucharada de aceite de canola Great Value®
• 1 pechuga de pollo, cocida y desmenuzada
• 1 taza de champiñón
• 1/2 tazas de granos de elote Great Value® en lata
• 1 cucharadita de sal Great Value®
• 2 tazas de queso manchego, rallado
• 1 cucharada de epazote, finamente picado, para decorar

Direcciones

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Cuece los nopales en una olla con agua, sal y bicarbonato hasta que estén cocidos. Escurre y reserva.
3. Para la salsa, licúa los jitomates con la cebolla, el ajo y los chiles hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Calienta el aceite en una sartén profundo y y fríe la salsa. Incorpora el pollo, los champiñones y los elotes. Cocina 10 minutos y sazona con un poco de sal.
5. Arma la lasaña colocando una base de nopales en un refractario para horno, seguido del relleno de pollo y queso. Repite hasta llenar el refractario. Termina con queso.
6. Hornea alrededor de 10 minutos o hasta que el queso se gratine. Decora con epazote picado.
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