Lasaña de Nogada

Lasaña de Nogada

habías visto un platillo más delicioso y original que este Lasaña de Nogada .

Ingredientes

• 1/4 tazas de aceite vegetal
• 1 ajo, picado finamente
• 1/2 cebollas, picada finamente
• 1/4 kilos de carne de res molida
• 3 tazas de jitomate, molido y colado
• 1/4 cucharaditas de canela en polvo
• 1/8 cucharaditas de clavo
• 1/8 cucharaditas de tomillo seco
• 1/8 cucharaditas de orégano seco
• 1 1/2 tazas de pasita
• 2 plátanos macho, frito y picado en cubos medianos
• 4 duraznos, picado en cubos medianos
• al gusto de sal
• al gusto de pimienta
• 2 tazas de nuez de castilla, pelada
• 2 tazas de almendra, pelada
• 3 tazas de crema para batir
• 2 paquetes de queso crema, (190 g cada uno)
• 2 cucharadas de jerez
• 2 cucharadas de azúcar
• pizcas de sal
• 3 tazas de rajas poblanas
• 1 paquete de pasta para lasaña
• 4 tazas de queso mozzarella, rallado
• 2 tazas de granada, desgranada
• 1 taza de perejil, picado finamente

Direcciones

1. Para el relleno: En una olla, calienta el aceite vegetal y agrega el ajo, la cebolla y la carne de res. Cocina por 5 minutos y agrega el jitomate, la canela, el clavo, el tomillo, el orégano, las pasitas, el plátano macho, el durazno y sazona con sal y pimienta; cocina por 15 minutos hasta que la carne tenga poco líquido. Reserva.
2. Para la nogada: En una licuadora, muele la nuez de castilla, la almendra, la crema para batir, el queso crema, el jerez, el azúcar y la sal. Reserva.
3. Para la pasta: En una olla con sal, hierve agua y cuece la pasta por 5 minutos. Reserva.
4. Precalienta el horno a 180 °C.
5. En un molde, coloca una capa de pasta, agrega una capa de rajas, una de carne, una de salsa y una de queso. Repite este paso hasta llenar el molde y termina con salsa; agrega el queso al final para gratinar y hornea por 15 minutos.
6. Saca del horno y decora con perejil, granada y más salsa para simular una bandera de México.