La Gelatina Amelia

La Gelatina Amelia

¿Te gustaría probar algo nuevo? Pues prepara este delicioso platillo de La Gelatina Amelia .

Ingredientes

• 1 lata de leche condensada
• 1 litro de leche de vaca
• 4 sobres de grenetina natural
• 1 cucharada de extracto de vainilla, si es posible, utiliza vainilla natural.
• canela, al gusto

Direcciones

1. En una olla se pone a hervir el litro de leche, se le agrega la canela y la vaina de vainilla. Se deja consumir un poco.
3. Se tiene que estar al pendiente para que la leche no se desborde al hervir. Mantener la flama baja.
5. Hervir de 7 a 9 minutos.
6. En una taza de agua fría se disuelve la genetina, hasta obtener una pasta.
7. Una vez retirada la leche del fuego y que la vainilla haya soltado su sabor, se le agrega la grenetina y se mezcla perfectamente.
8. Agregar la leche condensada de poco en poco, sin dejar de mezclar.
9. Cuando la leche este tibia se agregan las yemas, una por una y batiendo perfecto para que no se generen grumos.
11. Es muy importante que la leche este tibia, para que se integren perfectamente y no se cuesan las yemas.
12. Al vaciar la mezcla en uno varios moldes utiliza un colador para evitar grumos.
13. Se deja enfirar y luego se mete al refrigerador. Una vez cuajada se parte o se sirve en moldes individuales.