Judias verdes a la andaluza

Judias verdes a la andaluza

Te comparto esta idea de Judias verdes a la andaluza , si aun no sabes que preparar en tu cocina el día de hoy

Ingredientes

• 1 kilo de judia verde
• 1 pimiento rojo
• 4 dientes de ajo
• 2 rebanadas de pan, del día anterior
• 1 pizca de comino molido
• 2 cucharadas de vinagre
• aceites de oliva
• sal, y pimienta al gusto

Direcciones

1. Limpia las judías, pártelas por la mitad si son planas. Cuécelas con agua y sal durante 1/2 hora aproximadamente, hasta que estén tiernas. Escurre y reserva.
3. En una sartén pon un poco de aceite fríe los ajos pelados enteros, el pan y el pimiento rojo. Agrégalos a la licuadora con vinagre y un chorrito de agua. Licúa.
5. En el mismo aceite donde frías el ajo, sofríe las judías un poco. Agrégales la mezcla que licuaste anteriormente. Si es necesario agrega un poco más de agua.
6. Deja cocer durante 10 minutos a fuego medio.