Huevos Enamorados

Huevos Enamorados

Cualquiera se pone feliz a ver esta rica receta de Huevos Enamorados .

Ingredientes

• 2 huevos
• 1 filete de atún fresco, (muy delgado)
• 2 bisquets
• sal, al gusto
• pimientas, al gusto
• salsa de soya, (para acompañar el atún)
• 2 tortillas de maíz
• chiles chipotles, (el jugo que viene en lata o molido)
• 5 cucharadas de crema
• frijoles refritos de lata
• 2 rebanadas de queso manchego
• 2 rebanadas de jamón de pavo

Direcciones

1. Precalienta el horno a 90 °C.
2. En un recipiente pequeño, mezcla la crema con el chile chipotle. La cantidad del chipotle es a tu gusto.
3. En dos recipientes que puedas meter al horno haz el montaje de una tortilla de maíz, una rebanada de jamón, frijoles refritos (una capa delgada), la crema con chipotle (al gusto) y una rebanada de queso manchego.
4. Ya que tengas las capas preparadas en cada recipiente, agrega un huevo sin batir cuidando que no se rompa la yema. Salpimenta el huevo. Mete al horno hasta que esté cocida la clara pero no la yema.
5. Con el cortador de galletas en forma de corazón, corta dos pedazos de bisquet y cuatro de atún. Salpimenta el atún.