Huevos Benedictinos

Huevos Benedictinos

¿Ya probaron está delicia ? Para esos días con prisas, nada mejor que Huevos Benedictinos te enseño que fácil y rápido es, te animas!!

Ingredientes

• 5 yemas de huevo
• 1 limón, su jugo
• 2 tazas de agua
• sal
• pizcas de pimienta cayena
• mantequilla, derretida
• rebanadas de jamón, (rebanadas) cortadas en círculos
• 1 cucharada de vinagre
• 8 huevos
• ramas de perejil, para decorar

Direcciones

1. Mezclar las yemas de huevo, el jugo de limón, agua, sal y una pizca de cayena en una licuadora. Mezclar hasta que esté esponjosa la mezcla, como 1 minuto. Después con la licuadora encendida añada la mantequilla derretida. Cheque si necesita más sal o jugo de limón.
2. Ponga agua en una olla grande y espere a que hierva. Ponga cada huevo en una taza (se van a poner en agua hirviendo para la cocción pero es más fácil si ya no están en su cascara).
3. Añada el vinagre y mueva el agua en movimientos circulares con una cuchara de madera. Ponga 4 huevos en el agua (virtiendo las tazas en las que se pusieron con mucho cuidado) y cocínelos hasta que estén listos, entre 3 y 5 minutos. Repita con los otros 4 huevos.
4. Ponga en cada plato 2 mitades de muffin inglés, encima las rebanadas de jamón y luego el huevo. Bañe con la salsa holandesa encima, decore con una ramita de perejil y sirva inmediatamente.