Huevo a la Mexicana

Huevo a la Mexicana

Sencilla y sabrosa receta de puro sabor a hogar, Huevo a la Mexicana .

Ingredientes

• 1 huevo
• 1 jitomate
• 1 cucharada de cebolla blanca, finamente picada
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de cilantro fresco, lavado y desinfectado
• 1/2 cucharaditas de sal
• 1/4 cucharaditas de pimienta
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 2 tortillas de maíz

Direcciones

1. Pica finamente el jitomate, la cebolla blanca y el ajo. Rompe el huevo en una taza, bátelo y sazona con sal y pimienta.
3. Sofríe la verdura en un sartén caliente con aceite vegetal (para evitar usar más aceite, utiliza un sartén de teflón).
4. Agrega el huevo y mézclalo con el resto de la verdura. Cocina por alrededor de 4 minutos hasta que el huevo esté cocido a tu gusto.
6. Calienta las tortillas en el comal y sirve.