Huachinango Relleno

Huachinango Relleno

Pescados 11778 Cocina: Mexicana
Huachinango Relleno
  • Sirve: -
  • Tiempo de Preparación: 20
  • Tiempo de Cocción: 20
  • Calorias: 150
  • Dificultad: Fácil
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Cuando no tengas ideas de que cocinar esta Huachinango Relleno siempre será tu salvación

Ingredientes

Direcciones

  1. Limpia el huachinango perfectamente, quita las escamas, corta la cola y lávalo muy bien. Es ideal que en el mercado pidas al vendedor que te de el pescado limpio para rellenar, de ese modo no habrá que cortar cabeza y cola.
  2. Déjalo marinar con sal de mar y un poco de jugo de limón.
  3. Precalentar el horno a 180°C por 10 minutos.
  4. Corta las zanahorias en juliana, la cebolla morada en finas rodajas y pica finamente las nueces.
  5. Saltea la cebolla y las zanahorias en la sartén con mantequilla, agrega sal y pimienta al gusto y reserva.
  6. Rellena el huachinango con las verduras salteadas y las nueces.
  7. Amarra el Huachinango para que no se salga el relleno y selle perfectamente.
  8. Ponlo sobre papel aluminio o encerado para que guarde su jugo.
  9. Hornear por 20 minutos. Y listo!

Huachinango Relleno



  • Sirve: -
  • Tiempo de Preparación: 20
  • Tiempo de Cocción: 20
  • Calorias: 150
  • Dificultad: Fácil

Cuando no tengas ideas de que cocinar esta Huachinango Relleno siempre será tu salvación

Ingredientes

Direcciones

  1. Limpia el huachinango perfectamente, quita las escamas, corta la cola y lávalo muy bien. Es ideal que en el mercado pidas al vendedor que te de el pescado limpio para rellenar, de ese modo no habrá que cortar cabeza y cola.
  2. Déjalo marinar con sal de mar y un poco de jugo de limón.
  3. Precalentar el horno a 180°C por 10 minutos.
  4. Corta las zanahorias en juliana, la cebolla morada en finas rodajas y pica finamente las nueces.
  5. Saltea la cebolla y las zanahorias en la sartén con mantequilla, agrega sal y pimienta al gusto y reserva.
  6. Rellena el huachinango con las verduras salteadas y las nueces.
  7. Amarra el Huachinango para que no se salga el relleno y selle perfectamente.
  8. Ponlo sobre papel aluminio o encerado para que guarde su jugo.
  9. Hornear por 20 minutos. Y listo!

Tips

Guarda la cabeza y el espinazo que le quites al pescado, te sirve para hacer un fondo al que solo le debes agregar sal y ajo al gusto.


Presentación

Puedes acompañar tu platillo con verduras cocidas al vapor, como espárragos o ejotes y un puré de camote dulce o de papa.

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