Huachinango Libanes con Tahine

Huachinango Libanes con Tahine

Esta receta de Huachinango Libanes con Tahine en realidad es muy fácil de hacer y queda deliciosa.

Ingredientes

• 4 kilos de huachinango, entero o en filete
• 1 taza de salsa tahine
• 5 cebollas
• 1 taza de jugo de limón
• 4 dientes de ajo
• 1 cucharada de comino
• 1 cucharada de cardamomo
• al gusto de pimienta, al gusto
• mantequilla, para caramelizar las cebollas
• spray para cocinar, vegetal

Direcciones

1. En un sartén derretir 2 cucharadas de mantequilla y cocinar ahí la cebolla cortada en rodajas a fuego lento por 15-20 minutos o hasta que esté translúcida.
2. Pre calentar el horno a 180 grados centígrados.
3. Preparar un refractario grande con el espray vegetal. Sazonar el pescado con todas las especies y colocar en el refractario, vertir sobre el pescado las cebollas.
4. Cocinar por 30 minutos en el horno, retirar del horno, vertir sobre el pescado el tahine con el jugo de limón y hornear por 30 minutos más.