Huachinango al Limón

Huachinango al Limón

¡Que tus ojos y tus papilas gustativas hagan ese viaje por el mundo con esta riquísima receta de Huachinango al Limón .

Ingredientes

• 2 cucharadas de jugo de limón
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de perejil, picado
• sal
• 4 huachinangos, (200 g cada uno)
• 3/4 tazas de harina
• 1/2 tazas de aceite
• 1 limón, rebanado
• pimientas

Direcciones

1. Para hacer la salsa revolver los 4 primeros ingredientes en recipiente chico, sazonar y refrigerar.
2. Necesitamos los pescados, limpios y sin escamas. se pueden pedir así en la pescadería para freir. secarlos bien con toallas de papel, sazonar con sal y pimienta y la harina ponerla en un plato extendido y ahí pasar los pescados.
4. En un sartén grande calentar el aceite, cuando esté caliente freír los pescados por 6 minutos de cada lado mas o menos, checar que estén bien cocidos, si es necesario dejarlos unos minutos más pues depende de que tamaño son. Mover un poco el sartén mientras se cocinan para que no se peguen.
5. Servirlos en un platón y poner encima la salsa.