Hotcakes Integrales de Canela con Fresas al Cardamomo

Hotcakes Integrales de Canela con Fresas al Cardamomo

Todo sabe mejor con Hotcakes Integrales de Canela con Fresas al Cardamomo .

Ingredientes

• 2 tazas de leche de almendra
• 2 cucharaditas de vinagre de manzana
• 2 tazas de harina de trigo, integral
• 3 cucharaditas de azúcar de coco
• 1 cucharadita de canela
• 1/4 cucharaditas de sal
• 1 cucharada de bicarbonato de sodio
• 2 cucharaditas de vainilla líquida
• 1 cucharada de aceite de coco
• 3/4 tazas de fresa, en rebanadas
• 3 cucharadas de agua
• 1 cucharada de azúcar de coco
• 1/4 cucharaditas de cardamomo en polvo
• 2 ramas de menta, para decorar

Direcciones

1. Combina la leche de almendras con el vinagre y reserva.
2. En un bowl, cierne la harina de trigo con el azúcar, la canela, la sal y el bicarbonato de sodio y mezcla.
3. Agrega la leche de almendras, la vainilla a los polvos y mezcla muy bien con un batidor globo cuidando de que no queden grumos.
4. Calienta una sartén a fuego medio y agrega un poco de aceite de coco. Vierte un poco de la mezcla y forma hotcakes, cocina alrededor de 3 minutos por lado o hasta que estén cocidos.
5. Para las fresas, en una ollita a fuego medio, cocina las fresas con el agua, el azúcar y el cardamomo. Deja cocinar alrededor de 10 minutos o hasta que espese la mezcla, cuidando que las fresas no se deshagan.
6. Sirve los hotcakes con las fresas y decora con menta.