Hamburguesitas de Quinoa y Lentejas

Hamburguesitas de Quinoa y Lentejas

Que no te falte está receta de Hamburguesitas de Quinoa y Lentejas en tu menús que tienes guardado.

Ingredientes

• 3 tazas de agua
• 1 1/2 tazas de quinoa
• suficiente de sal
• 1 1/2 tazas de lenteja, cocidas
• 1 huevo
• 1/2 tazas de queso parmesano
• 1/2 tazas de pan molido
• 3 cucharadas de cebolla morada
• 1/2 tazas de pimiento rojo
• 1 cucharada de ajo, finamente picado
• 1 cucharada de paprika
• 1 cucharada de cilantro fresco, finamente picado
• suficiente de sal
• suficiente de pimienta
• 1 paquete de queso crema, para el dip (190 g)
• 1/4 tazas de yogur, para el dip
• 2 dientes de ajo, finamente picado, para el dip
• suficiente de lechuga, para acompañar

Direcciones

1. Precalienta el horno a 180° C.
2. En una olla con 3 tazas de agua hirviendo y un poco de sal, cocina la quinoa por 15 minutos o hasta que reviente. Escurre y enfría.
3. En un procesador, procesa las lentejas hasta obtener un puré.
4. En un bowl, mezcla las lentejas con la quinoa cocida, el huevo, el queso parmesano, el pan molido, la cebolla morada, el pimiento rojo, el ajo, la paprika, el cilantro, sazona con sal y pimienta.
5. Forma las hamburguesas en una tabla de madera con ayuda de tus manos.
6. Coloca sobre una charola previamente engrasada y hornea por 15 minutos o hasta que estén doraditas.
7. Para el dip, en un bowl acrema el queso con el yoghurt, añade el ajo, sazona con sal y pimienta.
8. Sirve las hamburguesitas con el aderezo y disfruta.