Hamburguesas Portobello

Hamburguesas Portobello

Hice esta receta y me enamoré, Hamburguesas Portobello .

Ingredientes

• 4 hongos portobello
• 1/4 tazas de vinagre balsámico
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de albahaca deshidratada
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 cucharada de ajo, machacado
• al gusto de sal y pimienta
• al gusto de queso provolone, en rebanadas
• 4 panes para hamburguesa
• al gusto de lechuga
• al gusto de jitomate
• al gusto de cebolla, en aros
• al gusto de aguacate

Direcciones

1. Corta el tallo de los hongos y colócalos en un refractario con la parte más suave hacia arriba.
2. Mezcla bien el vinagre, aceite, albahaca, orégano, ajo, sal y pimienta en un recipiente pequeño.
3. Vierte sobre los hongos y deja reposar a temperatura ambiente durante 15 minutos, volteando dos veces.
4. Barniza con aceite el asador, comal o parrilla y enciende a fuego medio-alto.
5. Coloca los hongos sobre el asador, reservando la marinada para barnizar durante la cocción. Asa de 5 a 8 minutos por cada lado, o hasta que se hayan ablandado. Barnízalos con la marinada frecuentemente.
6. Cubre con las rebanadas de queso durante los últimos 2 minutos para que se gratine.
7. Añade vegetales al gusto: lechuga, jitomate, cebolla, aguacate.