Hamburguesas de Salmón para Cuaresma

Hamburguesas de Salmón para Cuaresma

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Ingredientes

• 500 gramos de salmón en agua Tuny®
• 1 diente de echallot
• 1 cucharada de alcaparras
• 1 cucharada de mostaza Dijon
• 1/3 tazas de pepinillo, agrio
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 taza de espinaca
• 1 cebolla morada
• 1 jitomate
• 4 panes de hamburguesa
• 1 taza de pan molido

Direcciones

1. Mezclar el salmón en agua Tuny® con los echallots, las alcaparras, la mostaza, pan molido, sazonar con sal y pimienta.
4. Formar con las manos las hamburgesas y refrigéralas.
6. Calentar un sartén y engrasar con 1 cucharada de aceite de oliva. Cocinar cada hamburgesa de salmón hasta que esté ligeramente dorada.
8. Colocar sobre el pan la espinaca, el jitomate, los pepinillos y la cebolla morada.
10. Colocar una hamburgesa de salmón y cubrir con la otra mitad del pan.