Granola con Coco y Miel

Granola con Coco y Miel

Esta receta de Granola con Coco y Miel en realidad es muy fácil de hacer y queda deliciosa.

Ingredientes

• 4 tazas de avena
• 2 tazas de cereal de arroz
• 1/4 tazas de coco dulce rallado
• 1/2 tazas de cereal de avena
• 1/4 tazas de almendra, fileteada ligeramente tostada
• 3 cucharadas de azúcar morena
• 3/4 tazas de jugo de piña
• 1/2 tazas de jugo de manzana
• 1/4 tazas de miel
• 1/4 tazas de pasa, o arandanos deshidratados
• spray para cocinar

Direcciones

1. Pre calienta el horno a 150 grados centígrados.
2. En un recipiente hondo mezcla la avena, los cereales, el coco, y las almendras.
3. En una olla pequeña mezcla el jugo de piña, el jugo de mañzana y el azúcar. Cocina a fuego medio hasta que comienze a hervir y baja el fuego. Deja que se cocine por 10 minutos más o hasta que se reduzca a tan solo 3/4 de taza. Retira del fuego y agrega la miel.
4. Vierte los jugos sobre la mezcla de avena y mezcla bien. Agrega la fruta y mezcla.
5. Prepara una charola para hornear con spray para cocinar y papel encerado. Vierte la granola en la charola y con una spátula esparce bien.
6. Hornea por 40 minutos o hasta que esté ligeramente dorada. Retire del horno y permita que se enfrie antes de retirar de la charola.