Gorditas de Chicharrón Caseras

Gorditas de Chicharrón Caseras

No hay receta más perfecta para un domingo Gorditas de Chicharrón Caseras .

Ingredientes

• 1/2 cebollas, finamente picada
• 1 taza de chicharrón, prensado
• 1/2 kilos de masa de maíz
• 2 tazas de manteca de cerdo, para freír
• 1/2 tazas de queso fresco, desmoronado
• 1/2 tazas de cebolla, finamente picada, para servir
• 1/2 tazas de cilantro fresco, finamente picado, para servir
• al gusto de salsa verde, para acompañar

Direcciones

1. Calienta una sartén a fuego medio agrega la cebolla blanca y cocina hasta que se suavice, añade el chicharrón prensado y cocina 10 minutos. Enfría y reserva.
2. Forma bolitas de masa, haz un orificio en el centro y rellena con el chicharrón. Aplana la masa para hacer la gordita, forma un círculo de 8 cm de diámetro.
3. Calienta una ollita con la manteca, fríe las gorditas hasta que doren. Retira las gorditas y escurre sobre papel absorbente.
4. Corta la gordita por la mitad rellena con queso, la cebolla y cilantro. Sirve con salsita. Disfruta