Gazpacho de Pepino y Jícama

Gazpacho de Pepino y Jícama

Abre el refrigerador y fíjate que tienes preparemos Gazpacho de Pepino y Jícama .

Ingredientes

• 2 pepinos
• 1/2 jícama, pequeña
• 1 1/2 tazas de jugo de naranja
• 1/4 tazas de queso fresco, desmenuzado
• 1 cucharada de chile, con limón
• al gusto de sal de mesa

Direcciones

1. Lava y pela el pepino y la jicama.
2. Picalos finamente y ponlos en un recipiente con tapadera.
3. Mete el recipiente con el pepino y jicama en la nevera por veinte minutos.
4. Justo antes de servir, agrega el jugo de naranja, el queso, el chile, la sal al gusto y mezcla muy bien.
5. Coloca en recipientes individuales y sirve bien frio.