Galletas de Chía con Dip de Aguacate Vegano

Galletas de Chía con Dip de Aguacate Vegano

¡Qué buenísima idea para preparar del día de hoy Galletas de Chía con Dip de Aguacate Vegano .

Ingredientes

• 1/2 tazas de chía
• 1/4 tazas de semilla de girasol
• 1/4 tazas de pepita, tostada
• 2 cucharadas de linaza
• 1 taza de agua
• 3/4 tazas de harina de amaranto
• 2 cucharadas de aceite de canola
• 2 aguacates
• 2 cucharadas de hierbabuena
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 limón
• al gusto de sal y pimienta

Direcciones

1. Precalienta el horno a 160°C.
2. En un bowl mezcla todos los ingredientes para que las semillas se hidraten. Deja reposar por 30 minutos.
3. Coloca la masa en un plástico antiadherente, con harina y cubre con otro pedazo de plástico. Con ayuda de un rodillo, extiende a 1 mm de grosor.
4. Corta cuadros del tamaño de una galleta salada, aproximadamente de 4 cm x 4 cm y coloca en una charola para horno. Hornea alrededor de 15 a 20 minutos o hasta que doren.
5. Para el dip, licúa el aguacate con la hierbabuena, aceite de oliva y jugo de limón, salpimenta.
6. Sirve las galletas con el dip.