Fruit Cake con Yoghurt

Fruit Cake con Yoghurt

Esta rica receta de Fruit Cake con Yoghurt le va a encantar a toda la familia.

Ingredientes

• 500 gramos de harina
• 300 gramos de azúcar mascabado
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 5 huevos
• 1 yoghurt natural Oikos®
• 375 gramos de mantequilla
• 1 cucharadita de sal
• 125 mililitros de ron
• 125 gramos de almendra sin sal, tostada
• 125 gramos de cerezas
• 125 gramos de pasa
• 125 gramos de nuez pecana
• 1 pizca de clavo molido
• 4 cucharadas de aceite
• 1 pizca de nuez moscada en polvo
• 3 gotas de colorante en gel, negro

Direcciones

1. Precalienta un horno a 180° C.
2. Coloca la mantequilla y el azúcar en un tazón y bátelas para acremarlas. Una vez que se esponjen y cambien de color comienza a agregar los huevos uno a uno.
3. Incorpora la harina, polvo para hornear y las especies. Continua batiendo.
4. Añade el yogurt y el aceite, alternando entre el aceite y el Yogurt Oikos® Natural.
5. Pica las cerezas, pasas, nuez y almendras. Macéralas con el ron. Añádelas poco a poco a la mezcla anterior. Continúa batiendo y añade el colorante (poco a poco).
6. Enharina un molde con mantequilla y harina. Vierte la mezcla que preparaste y hornea por 40 minutos o hasta que el fruit cake esté cocido en el centro.