Frittatas de Jalapeño y Queso Individuales

Frittatas de Jalapeño y Queso Individuales

Sencilla y sabrosa receta de puro sabor a hogar, Frittatas de Jalapeño y Queso Individuales .

Ingredientes

• 2 tazas de queso cheddar, rallado
• 1/2 tazas de jalapeños en escabeche, de lata sin su jugo (reservar 5 cucharadas del líquido)
• 1/4 tazas de jitomate deshidratado, picados
• 1/2 hojas de albahaca, frescas picadas
• 9 huevos

Direcciones

1. Precaliente el horno a 180 grados. Engrase 12 moldecitos de souffle (o una charola de cupcakes) con spray para cocinar (PAM).
2. Espolvoree el queso, los jalapenos, jitomates deshidratados, y albahaca entre todos los moldecitos.
3. Con una batidora, bata los huevos por 8 minutos y agregue las 5 cucharadas reservadas del liquido de los jalapeños. Ponga la mezcla de huevo en los moldecitos.
4. Hornee la frittata por 20-25 minutos o hasta que este firme. Deje enfriar un poco y saque de los moldecitos.
5. Sirva 2 por persona calientes.