Frittata de Calabacitas y Prosciutto

Frittata de Calabacitas y Prosciutto

La receta más sabrosa de Frittata de Calabacitas y Prosciutto ¡un platillo fácil y delicioso!.

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de oliva
• mantequilla, para engrasar
• 2 calabacitas, chicas rebanadas delgado
• 1 pimiento rojo, sin semillas y picado
• 1 cebolla, finamente picada
• 70 gramos de prosciutto, picado grande
• 2 papas rojas, peladas, cocidas y rebanadas delgado
• 4 huevos
• 2 cucharadas de leche de vaca
• 100 gramos de queso parmesano, rallado

Direcciones

1. Calentar horno a 180º.
2. Engrasar un molde de 8x12cm. Y 4 cm. de alto
3. Calentar aceite en un sartén, freir la cebolla 5 minutos, luego agregar calabacitas, pimiento y papas, cocinar 5 minutos mas. Agregar prosciutto, cocinar 1 minuto.
4. Poner los vegetales en el molde en una capa. Batir huevos, leche, sal y pimienta, agregar parmesano y ponerla sobre las verduras. Hornear 25 a 30 minutos.
5. Dejar reposar 10 minutos antes de servir y cortar en 4 piezas.