Fresco Pescado con Cilantro y Jengibre

Fresco Pescado con Cilantro y Jengibre

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Ingredientes

• pescados blancos
• sal de grano
• pimientas molidas
• 3 dientes de ajo, pelados y picados finamente
• 1 cucharada de jengibre fresco, picado finamente
• 1 chile serrano
• 1/3 tazas de cilantro fresco, picado
• 1/4 tazas de vino blanco
• 2 cucharadas de salsa de soya
• 1 cucharada de aceite de ajonjolí
• cebollín, picado

Direcciones

1. Precalienta el horno.
2. Sazona el pescado con sal y pimienta por los dos lados y colócalo en un refractario.
3. Agrega al procesador de alimentos el ajo, el jengibre, el cilantro y el chile sin semillas, con el vino blanco, la soya y el aceite de ajonjoli. Mezcla hasta que quede una pasta.
4. Agrega la mezcla sobre el pescado. Cocina de 8 a 10 minutos o hasta que esté bien cocinado.
5. Agrega el cebollín picado y cilantro sobre el pescado.