Flautas de Pollo con Mole Fácil

Flautas de Pollo con Mole Fácil

Recetas Mexicanas 31108 Cocina: Mexicana
Flautas de Pollo con Mole Fácil
  • Sirve: -
  • Tiempo de Preparación: 50
  • Tiempo de Cocción: 50
  • Calorias: 894
  • Dificultad: Fácil
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Además de rico y ligero, es super fácil económico prepara Flautas de Pollo con Mole Fácil .

Ingredientes

Direcciones

  1. En un comal caliente, tuesta las pepitas, la pimienta gorda, el clavo, el ajonjolí, el comino, la cebolla, el ajo y las galletas de animalitos hasta que estén lo suficientemente dorados. Retira y licúa junto con el chile guajillo y el chile ancho hasta obtener una mezcla en forma de pasta. Reserva.
  2. En una cazuela calienta el aceite, agrega la pasta de mole y el caldo de pollo; mueve hasta que se mezclen por completo. Cocina por 10 minutos e incorpora el chocolate troceado; deja diluir, sazona con sal y mantén a fuego medio por 8 minutos más. Reserva.
  3. Para las flautas, en una tabla coloca la tortilla de maíz ovalada, agrega el pollo desmenuzado, enrolla y cierra con ayuda de palillos. Repite hasta terminar con el relleno. Reserva.
  4. En un sartén, calienta a fuego medio el aceite y fríe las flautas hasta que estén doraditas. Coloca sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa y reserva.
  5. Sirve las flautas bañándolas con el mole, decora con crema, queso, cebolla morada, aguacate y cilantro.

Flautas de Pollo con Mole Fácil



  • Sirve: -
  • Tiempo de Preparación: 50
  • Tiempo de Cocción: 50
  • Calorias: 894
  • Dificultad: Fácil

Además de rico y ligero, es super fácil económico prepara Flautas de Pollo con Mole Fácil .

Ingredientes

Direcciones

  1. En un comal caliente, tuesta las pepitas, la pimienta gorda, el clavo, el ajonjolí, el comino, la cebolla, el ajo y las galletas de animalitos hasta que estén lo suficientemente dorados. Retira y licúa junto con el chile guajillo y el chile ancho hasta obtener una mezcla en forma de pasta. Reserva.
  2. En una cazuela calienta el aceite, agrega la pasta de mole y el caldo de pollo; mueve hasta que se mezclen por completo. Cocina por 10 minutos e incorpora el chocolate troceado; deja diluir, sazona con sal y mantén a fuego medio por 8 minutos más. Reserva.
  3. Para las flautas, en una tabla coloca la tortilla de maíz ovalada, agrega el pollo desmenuzado, enrolla y cierra con ayuda de palillos. Repite hasta terminar con el relleno. Reserva.
  4. En un sartén, calienta a fuego medio el aceite y fríe las flautas hasta que estén doraditas. Coloca sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa y reserva.
  5. Sirve las flautas bañándolas con el mole, decora con crema, queso, cebolla morada, aguacate y cilantro.

Tips

En muchas regiones del país se utilizan las galletas de animalitos para endulzar los moles, las cuales además de darle consistencia, le dan un sabor único.


Presentación

Sirve y acompaña de crema, queso y ajonjolí tostado.

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