Filetes de Pescado a la Paprika

Filetes de Pescado a la Paprika

Prueba esta delicia llamada Filetes de Pescado a la Paprika , te encantará.

Ingredientes

• 4 filetes de pescado
• 3 zanahorias
• 200 gramos de ejote
• 1 manojo de cebollín
• 1 taza de crema light
• 3 cucharadas de paprika
• 1/2 cucharaditas de mantequilla
• 1/2 cucharaditas de azúcar
• 1 cucharadita de aceite de oliva

Direcciones

1. Pelar las zanahorias y partirlas en 4 o 6 a lo largo. Cortar las puntas de los ejotes y dejarlos enteros. Cocinar las verduras al vapor en agua salada por 15 minutos.
2. Enjuagar los filetes y secarlos muy bien con una servilleta absorbente. Ponerles por los 2 lados aceite de oliva, sal y pimienta.
3. Acomodar las verduras en los extremos de cada filete (que sobresalgan) enrollar los filetes y sujetarlos con un palillo de madera.
4. Poner los rollitos en un refractario untado con un poco de aceite de oliva y hornear por 8 minutos a 350ºF.
5. Para hacer la salsa, derretir la mantequilla, agregar la crema, azúcar y paprika y revolver a fuego lento.
6. Poner esta salsa caliente sobre los filetes al momento de servir.