Filete Sol a la Molinera

Filete Sol a la Molinera

Una idea de receta sabrosa para el día de hoy prepara esta rica receta de Filete Sol a la Molinera .

Ingredientes

• 3 filetes de sol, 300 gramos c/u
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharada de harina
• 1 champiñón en lata, rebanados
• 1/2 limones
• leche de vaca
• harina
• 1 cucharadita de perejil, picado
• 1 pizca de eneldo
• sal, al gusto
• aceites, para freír

Direcciones

1. El pescado se remoja en leche con sal y luego se enharinan y se frien en un sartén grande con aceite bien caliente. Se acomodan en un refractario.
2. Aparte se prepara la salsa, se derrite la mantequilla y se agregar el harina hasta que se cocine la harina, unos 2 minutos. Poner el jugo de los champiñones moviendo con batidor de globo, poner sal y eneldo y al último el jugo de limón. Ya para servir se pone la salsa sobre el pescado y espolvorear perejil.