Filete de Pescado Tropical

Filete de Pescado Tropical

¿Qué tal intentar esta receta de Filete de Pescado Tropical en este fin de semana?

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite
• 2 dientes de ajo, picados
• jugo de limón
• 4 filetes de pescado
• 1 mango, fresco, pelado y picado
• 1/4 tazas de pimiento rojo, finamente picado
• 1/2 cebollas, finamente picada
• 2 cebollas cambray, picadas
• 2 cucharadas de cilantro fresco, freco picado
• 1 chile jalapeño, sin semillas y picado
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 2 cucharaditas de sal
• 1 cucharadita de pimienta
• 2 cucharadas de paprika
• 1 cucharadita de tomillo seco
• 1 cucharadita de albahaca, seca
• 1 cucharadita de orégano seco
• 2 cucharadas de aceite

Direcciones

1. Mezclar el aceite de oliva, jugo de limón y el ajo en un tazón.
2. Batir bien, untar los filetes de pescado con la mezcla.
3. Colocar los filetes en un recipiente con tapadera y marinar en el refrigerador durante 3 horas.
4. Para la salsa: Combinar el mango, pimiento, cebolla, cebollitas cambray, cilantro y jalapeño en un tazón y revuelve.
5. Agregar el jugo de limón y 1 1/2 cucharaditas de aceite de oliva.
6. Mezclar bien. Refrigerar durante 2 horas.
7. Para la mezcla de especias: Combinar en un recipiente la sal, pimienta, paprika, tomillo, albahaca y orégano.
8. Sacar los filetes de pescado del refrigerador y enjuagar ligeramente con agua.
9. Pasar los filetes en la mezcla de especias a fin de cubrirlos completamente.
10. Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio.
11. Colocar cuidadosamente los filetes de pescado en el aceite caliente.
12. Colocar alrededor de 1/2 taza de salsa de mango en cada plato.